Selen ist ein essentielles Spurenelement, das für unsere Gesundheit unerlässlich ist. Doch trotz seiner Bedeutung leiden viele Menschen unter einem Selenmangel. In diesem Blogbeitrag erklären wir die Beschaffenheit und Wirkungsweise von Selen, die Symptome und Gefahren eines Selenmangels und untersuchen, warum ein Selenmangel so häufig ist.
Selen: Beschaffenheit und Wirkungsweise
Selen ist ein chemisches Element, das in geringen Mengen in unserem Körper vorhanden ist. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Funktion unseres Immunsystems, der Schilddrüsenhormonproduktion und der Abwehr von oxidativem Stress. Selen ist auch an der Bildung von Glutathionperoxidase beteiligt, einem wichtigen Antioxidans, das unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt.
Unser Körper kann Selen nicht selbst produzieren, daher müssen wir es über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen. Gute Nahrungsquellen für Selen sind unter anderem Nüsse (vor allem Paranüsse), Fisch, Fleisch, Geflügel, Getreide und Milchprodukte.
Symptome und Gefahren eines Selenmangels
Ein Selenmangel kann zu verschiedenen Symptomen führen, die je nach Schweregrad des Mangels variieren können. Zu den häufigsten Anzeichen gehören:
- Müdigkeit und Schwäche
- Haarausfall und brüchige Nägel
- Schwächung des Immunsystems
- Schilddrüsenprobleme
- Herz-Kreislauf-Probleme
Ein langfristiger Selenmangel kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen, wie einer Beeinträchtigung der Schilddrüsenfunktion, einer erhöhten Anfälligkeit für Infektionen und möglicherweise sogar zu bestimmten Krebsarten.
Warum ist Selenmangel so häufig?
Der Hauptgrund für die Häufigkeit von Selenmangel ist die mangelnde Verfügbarkeit von Selen in der Nahrung. Die Selenkonzentration in Lebensmitteln hängt stark von der Selenkonzentration im Boden ab, auf dem diese Lebensmittel angebaut oder die Tiere gefüttert werden. In einigen Regionen, wie Europa, Teilen Afrikas und Asiens, ist der Selengehalt in den Böden niedrig, was zu einer geringeren Selenzufuhr über die Nahrung führt.
Eine unausgewogene Ernährung, die arm an selenhaltigen Lebensmitteln ist, kann ebenfalls zu einem Selenmangel führen. Vegetarier und Veganer könnten ein erhöhtes Risiko für einen Selenmangel haben, wenn ihre Ernährung nicht genügend selenreiche Pflanzenprodukte enthält.
