Wer regelmäßig Proteinriegel, zuckerfreie Getränke oder Light-Produkte konsumiert, ist ihnen vermutlich schon begegnet: mehrwertige Alkohole, auch Zuckeralkohole genannt. Dazu gehören unter anderem Maltit, Sorbit, Xylit oder Erythrit.
Sie sorgen für eine angenehme Süße, enthalten meist weniger Kalorien als Haushaltszucker und beeinflussen den Blutzucker häufig geringer. Genau deshalb werden sie in vielen Fitness- und Diätprodukten eingesetzt. Trotz ihrer Vorteile gibt es jedoch einen Punkt, den viele unterschätzen.
Zuckeralkohole werden nicht vollständig aufgenommen
Im Gegensatz zu normalem Zucker werden viele Zuckeralkohole im Dünndarm nur teilweise aufgenommen. Der restliche Anteil gelangt in den Dickdarm, wo er von Darmbakterien verstoffwechselt wird. Dabei entstehen Gase, die bei empfindlichen Personen zu Beschwerden führen können. Je größer die verzehrte Menge, desto wahrscheinlicher werden diese Effekte.
Typische Beschwerden bei hohen Mengen
Ein hoher Konsum von Zuckeralkoholen kann unter anderem verursachen:
- Blähungen
- Bauchschmerzen
- Völlegefühl
- Durchfall
Besonders häufig tritt dies auf, wenn mehrere Produkte mit Zuckeralkoholen über den Tag verteilt konsumiert werden.
Nicht jeder verträgt sie gleich gut
Die Verträglichkeit ist individuell sehr unterschiedlich. Während manche Menschen auch größere Mengen problemlos vertragen, reagieren andere bereits auf vergleichsweise kleine Portionen mit Verdauungsbeschwerden. Deshalb lohnt es sich, auf die eigene Reaktion zu achten und neue Produkte zunächst in moderaten Mengen auszuprobieren.
Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich
Gerade Proteinriegel, zuckerfreie Bonbons oder kalorienreduzierte Süßigkeiten enthalten häufig größere Mengen an Zuckeralkoholen. Ein kurzer Blick auf die Zutatenliste kann helfen, den Konsum besser einzuschätzen und mögliche Ursachen für Verdauungsprobleme schneller zu erkennen.
Fazit
Mehrwertige Alkohole sind grundsätzlich keine schlechten Inhaltsstoffe. Sie können dabei helfen, den Zuckergehalt und die Kalorien vieler Produkte zu reduzieren.
Dennoch gilt: Die Menge macht den Unterschied. Wer sehr viele zuckerfreie Produkte konsumiert, kann schnell größere Mengen an Zuckeralkoholen aufnehmen und dadurch Verdauungsbeschwerden entwickeln.
Deshalb lohnt es sich, auch bei vermeintlich „gesünderen“ Alternativen die Zutatenliste im Blick zu behalten. Denn nicht nur Zucker kann den Magen belasten – auch seine Ersatzstoffe sollten bewusst konsumiert werden.
